品味班章老茶,尋找其真實面貌
今日所品嘗之茶樣系自北京茶友所贈,包裹內含一份茶樣及一張紙條,上書“光頭老師您好!我時常拜讀您的品茶文章,深受啟發。朋友很久之前送了一提班章老茶,未標生產日期,拆封品味過一次,味道鮮美自然,特邀您共同品鑒、點評并指導,向您學習,感激不盡?!痹摬栌阎t遜有禮,本人與其一直相互交流普洱茶相關知識。
所述班章老茶條索的粗細并不足以判定其品質,因出產者對揉碾時間的決定存在差異,揉碾時間過長的茶葉條索看上去就會較細,而揉碾時間較短的茶葉則顯得較粗。且班章茶因苦澀味較重,條索常具一定膨脹度,呈現相對的粗糙狀態,過度揉捻會使茶葉內液態成分釋放過快,造成更加苦澀的口感。接下來,
今大福普洱茶行情網和您一起探究該班章老茶的陳舊程度,以及是否符合班章茶的特征。
我們取出8克茶葉開始沖泡,看到這款茶的茶餅質地較為緊實,需稍作燜泡才能散開。將茶湯飲入口中,發現其掛杯香氣較為濃郁,但茶湯香氣并未如掛杯時那般醇香。其香氣質地酷似班章茶區的香氣,但是否為老班章茶我們還需進一步品味。待品嘗了五泡,我們來看看茶葉的底部情況。這款茶采摘時嫩度較高,應該是遵守了一芽二葉的采摘標準,但茶葉基本上沒有彈性,稍作揉捻便會碎裂。
品嘗后,我感受到這茶的厚實感較為弱,雖然有苦澀味道,但與老班章相比顯得略顯平淡。另外,口感層次感明顯低于老班章。不是頭春茶,我猜測茶葉應該是在5月份左右的春末即將進入雨季時采摘的,來自賀開茶區,且應該是該區腳下的低海拔地區,那邊的茶比較接近布朗山境內的茶種,因此掛杯時的香氣略與老班章相近。該茶的回甘感較為強烈,味道正宗純粹,不帶雜味。鑒于其存放環境較為干燥,年份應該在七至八年左右,一定不會超過十年??傮w而言,雖然與老班章茶相比存在明顯差距,但該茶仍具備較高的品飲價值,尤其是作為布朗山產區的茶葉。